定食処の看板を掲げる「ふじや食堂」という店に入ってみた。実は定食処というよりも、中年以上の男性が憩う飲み屋だった。２，０００円の生うに丼を注文したところ、注文を聞き違えて生ビールが運ばれてきて苦笑。生うには、くたびれていた。

今日はどこへ行こうとネットで青森の店を探していたところ、駅前の商業ビル「アウガ」の地下に魚市場が固まっていて、食堂もあることを知った。ホタテや鮪の並ぶ店をいくつも見ながら、「丸青食堂」へ。刺身盛り合わせ定食はご覧の陣容で１，５００円。値段…