パキスタン風チャーハン

「アクバル」で前から気になっていたメニュー「パキスタン風チャーハン」を頼みました。外観はごく普通のチャーハンでちょっとパラッとした感じ。薄茶色に炒めたご飯に卵と海老とニラが混ざってます。よく見ると、ニラではない緑色のものが入っている。グリーンチリですな。アクバルさんに聞くと、グリーンチリとガラムマサラを入れて辛くしてある。赤唐辛子は使わないとのこと。後頭部をしびれさせる独特の香りと辛みで、スプーンが止まりません。これはカレーより旨いかも、というと怒られちゃうか。