昼

午後から八戸へ出張のため、駅近くのフレンチ「パルメ」でふぐのローストをいただいた。焼き具合がよく香ばしいふぐの身が、たっぷりと食べられる。味のあまりない魚なのでソースが肝心だが、このソースが油っこくてしかも付け合せの野菜が溶けこんでしまっていて、今ひとつ風味がよくなかった。調理のスタッフは若い人たちだったので、これから伸びることを期待したい。なお、接客の女性が座敷ワラシのようで愛嬌がある。